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Laura Freda
Pastry Chef
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DOLCI AL CUCCHIAIO

Cremose preparazioni che si lasciano sciogliere al palato attraverso invitante frutta di stagione e tanto altro…..Adatte per una conclusione di una cena estiva, o per una cena particolarmente ricca!

 
.  Coppa di Chantilly allo Zafferano, con Fragole Mele e Amaretti
.  Crema di Riso con Canditi e Cioccolato fondente (profumata -a scelta- alla rosa, cannella o vaniglia)
.  Coppa di Frutta Candita con Mousse (frutta candita con morbida crema alla vaniglia,
   cubetti di pan di spagna o savoiardi, panna, zeste di limone e mandorle a lamelle)
.  Crema alla Vaniglia con Noci e Sherry
.  Crumble pere zenzero e mandorle
.  Crumble al cacao con amarene
.  Creme brulè alla vaniglia, o cannella, o cardamomo, arancia, ...


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